第九十章 油麦菜-《重生有田》


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    腰背部有些酸痛,他忍不住自己动手捶捶腰,拍打拍打肩膀。

    坐在一旁打瞌睡的陈玉彬听见了,睁开朦胧的双眼,打了个呵欠,擦擦眼角的泪水,迅速起身,站在陈老爷子身后,握拳帮他捶背。

    今天他就是捣红苕泥那会儿累着了,其余时候都是很轻松的,男孩子本来就体力旺盛,可这都八点多了,到了他往日睡觉的时间了,所以才会坐在火边打瞌睡的。

    感受着身上传来的重量,陈老爷子不禁欣慰地笑着,自己养的孙子就是心疼自己。

    看得灶台上的陈婆婆直冒酸水,不由剜了陈老爷子两眼。

    小溪见没剩多少南瓜饼没炸了,就起身将中间锅洗了,加了满锅水,盖上盖,把锅烧起。

    因着外面锅也在烧,所以这锅水很快就烧出响声了,这是要煮了。去睡房拿了水壶来,顺便把陈老爷子的保温杯也拿过来了。

    把水壶里剩余的沉淀倒掉,这会儿锅里的水煮了,舀了小半瓢冷水倒入,刚还翻滚着浪花一下就消沉下去。

    待沉定几秒,就赶紧舀水灌壶,要不一会儿锅又开了,把保温杯也灌满了,又舀起一大瓢开水晾着。

    这一招她还是跟着陈婆婆学的呐。沸腾的水,会把锅底的沉淀翻上来,加点冷水,锅里的水不翻滚了,沉淀也就会沉入锅底,这样舀起的开水,沉淀物少。

    将杯子放在陈老爷子身后的饭桌上,并提醒他了一句,把水壶放在案板旁边不挡路却又显眼的地方,这样走的时候才不会忘记拿。

    拿出些鱼丸切半,放进锅里,待锅煮了两分钟,开始下面。又摸出把油麦菜择成两至三段,用水淘了,待面快好了再下锅。放入油盐酱醋等调料,下了油麦菜,这一锅面也就好了。

    小溪喜欢吃油麦菜,特别是烫火锅呀,麻辣烫这类的。他们这是没有这个东西的,还是她去北京的时候特意找的种子,在空间里种的。

    对于青菜,小溪喜欢吃硬一点的,咬起来清脆无比。

    所以油麦菜刚下锅,她就把面条全部舀到铁盆里,舀了两瓢水,就着锅底的余火烧洗碗水,毕竟冬天冻手。

    将盆端到饭桌上,碗筷已经摆好了,各人要吃多吃少,吃干吃稀自己舀。

    “婆,我煮的青菜有点硬哈。”小溪提醒了一句,那意思就是你不吃就不要捞了。

    陈婆婆果真是一根青菜都没捞,她牙齿不好,不喜欢吃硬的。陈老爷子好这口,倒是捞了不少的青菜。

    捡了一小筲箕的炸红苕丸子、南瓜饼、炸汤圆,还有几块枣糕和几片鱼豆腐。

    鱼豆腐毕竟凉了,搁碗底泡一会,再吃就是热的。

    旁边摆着一小碗泡菜,还有一碗炒酸菜,小溪觉得只有这两样跟面条才算得上是绝配。
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