第八章 传说中的内家功夫-《柱石》


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    “太极就是你小弟他们常笑话的那个功夫吗,也不知你是如何想出来的,虽然看上去慢倒是很符合道法拳理的。你的这个气感,跟祖上秘传的功法所说很相象,但我们高家,自开平王后再也没人练出过,使高家的武功成了下流。这个内家真劲真是有的,都是各家的不传之秘,一般人接触不到。晚上你到我这里来,祖上传下的一些武功心法要交给你了。本来是要等你二十岁及冠才能传给你。由于近年战乱,所以你爷爷让人誊抄给我,万一有事,不会失传。你不要想太多,如系属实,这又是我家的重大事情,这两天你好好再观察体会,看是否就是祖上所说的内家真劲。”二叔拍拍高宠的肩,以示鼓励。

    高宠与二叔两人说了半天,大柱与两个小弟已准备好了,今天还都准备了椅子。

    昨天做出浓硫酸就是为了制硝酸做准备的,主要是为了做引信所用的雷汞。雷汞就是安定处理过的硝酸汞。做法很简单,就是用硝酸与汞反应生成硝酸汞,但加工过程很危险,这个就是硝酸汞太敏感,遇到针刺、震动、明火极易爆炸,要进行安定和纯化处理,这要用到95%的乙醇,也就是酒精。

    绍兴年间,大宋还没有蒸馏酒,没有白酒,如说有也只是用白曲做的低度洒,而不是蒸馏酒。因为本身要准备酿制白酒,所以这次做的蒸馏锅有点大。全部用铜做成,晌午才送来。

    锅台是现成的,这西院也有厨房,整理干净架好蒸馏锅,将酒厂里位来的一大桶米酒(约有150斤,七八度左右的酒精度)倒入锅里,盖上冷却蒸馏罩,罩中加入冷水,开火蒸馏。过了约一刻钟,酒口有酒滴出来,这是头酒,香味最浓,准备给大家品尝,验证。用碗接好。尝了尝,有些辛辣,有点苦味,大概有60度的样子,是一种清香类的酒。口感只有现代最一般的普通白酒相似。让大柱不停地在蒸馏罩上加冷水。

    酒杯拿出来,倒了一小盅,给了二叔,让他品评。二叔学高宠的样子,弥了一小口,没有急着吞下去,皱了皱眉,接着一口喝了杯中余酒,张开口说:“好酒,好酒,从没喝到过这么烈的酒。香、醇、味足。”

    “二叔,你是太容易满足了呀,这酒除了度数高点,只是一般的白酒而已,再说还没调过,口感也很差。”高宠又倒出一小杯,拿出火柴,把它点着,白酒的火焰放出淡蓝色的光。

    “50度以上的白酒很容易点燃,温度很高,有一定的消毒功能。”酒精烧完,让二叔和两个小弟尝尝是否有酒味。

    “很淡,很少”。小弟和二叔一起说。

    “对,酒能烧是因为酒中的酒精是可燃的,烧完后变成了水气和二氧化碳,这杯中的酒精基本烧完了,剩下的基本是水。”

    锅里的酒已蒸得差不多了,把剩下的水弄走,再把蒸出的酒倒进锅再蒸,为了减少水气要求用慢火。这时头酒出来有70多度了。

    这样蒸六七次就差不多了。最后一次蒸出的头酒大概能满足要求95度。听说茅台酒要七蒸,也不知是怎么蒸的。

    “二叔你要喝白酒或要造酒厂,已经可以实现,再用一点点的调酒技术就可以做出口感好的酒,在做调酒前我先做一点东西。”

    先配好饱和碱水溶液,将刚做的酒精,差不多一两左右,倒入杯中,并放入几块碎瓷片,昨天用过的集气冷却罩,将与酒精等量的浓硫酸加入到酒精杯里,慢火加热,另一端用准备好的碱水杯接住。
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